Μέλι..Πως θα καταλάβουμε αν είναι νοθευμένο

 

Το θαυματουργό μέλι είναι ένα δώρο της φύσης στον άνθρωπο. Έχει άπειρες θεραπευτικές ιδιότητες όταν είναι αγνό. Γι αυτό καλό θα είναι να ξέρουμε να ξεχωρίζουμε το νοθευμένο μέλι.

Η γλυκιά ρευστή θρεπτική ουσία που προέρχεται από το νέκταρ των φυτών, χαρίζει μακροζωία και έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Τα θρεπτικά συστατικά του αμέτρητα: Φυσικά ζάχαρα, όπως η φρουκτόζη και η γλυκόζη (80,79%), οργανικά οξέα, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία, όπως μαγγάνιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, σίδηρο(1%), ένζυμα, βιταμίνες, Α1, Β1, Β6, Β12, C, D και E.

Η Ελλάδα ιδανική χώρα για μελισσοκομία.. ( audio)

Η Ελλάδα διαθέτει ιδανικές συνθήκες για τη μελισσοκομία. Η ανάπτυξή της όμως στη χώρα δεν είναι τέτοια, όση επιτρέπουν οι κλιματολογικές συνθήκες της..

Συνέλευση Μελισσοκόμων Καρδίτσας

Ο Σύλλογος Μελισσοκόμων Καρδίτσας καλεί τα μέλη του στην ετήσια Γενική Συνέλευση την..

Εκδρομή στα Γιάννενα για το 2ο πανελλήνιο συνέδριο επαγγελματικής μελισσοκομίας 3-4- 5 Νοεμβρίου

Ο Μελισσοκομικός Σύλλογος Ν. Θεσσαλονίκης Διοργανώνει 3ήμερη εκδρομή στα Γιάννενα

για το 2ο Παννελήνιο Συνέδριο Επαγγελματικής Μελισσοκομίας που θα διεξαχθεί στις 4-5 Νοεμβρίου στον συνεδριακό χώρο του ξενοδοχείου Grand Serai.

Μέλι..Πως θα καταλάβουμε αν είναι νοθευμένο

Το θαυματουργό μέλι είναι ένα δώρο της φύσης στον άνθρωπο. Έχει άπειρες θεραπευτικές ιδιότητες όταν είναι αγνό. Γι αυτό καλό θα είναι να ξέρουμε να ξεχωρίζουμε το νοθευμένο μέλι.

Η γλυκιά ρευστή θρεπτική ουσία που προέρχεται από το νέκταρ των φυτών, χαρίζει μακροζωία και έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Τα θρεπτικά συστατικά του αμέτρητα: Φυσικά ζάχαρα, όπως η φρουκτόζη και η γλυκόζη (80,79%), οργανικά οξέα, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία, όπως μαγγάνιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, σίδηρο(1%), ένζυμα, βιταμίνες, Α1, Β1, Β6, Β12, C, D και E.

Δεν είναι αλλοιωμένο το ζαχαρωμένο μέλι

Η νομοθεσία θέτει ως όριο για τη λήξη του μελιού τα τρία χρόνια. Ωστόσο, αν διατηρηθεί σε σωστές συνθήκες, δεν λήγει ποτέ, γιατί είναι στην πραγματικότητα ζάχαρη σε υγρή μορφή, που είναι ισχυρότατο συντηρητικό. Για να το διατηρήσουμε σωστά, το φυλάσσουμε σε ξηρό και δροσερό μέρος, χωρίς φως και έντονες οσμές, γιατί ως προϊόν χωρίς δομή (όπως μερικά ακόμη υγρά – π.χ. το γάλα) τείνει να τις απορροφά. Επίσης, φροντίζουμε να διατηρούμε το μέλι σε μικρά γυάλινα βάζα, για να μη μένει μέσα στη συσκευασία, μέχρι να το καταναλώσουμε, πολύς αέρας, που ενδέχεται να αλλοιώσει τη γεύση του.

Η κλιματική αλλαγή αποσυντονίζει τις μέλισσες

Η αύξηση των μέσων θερμοκρασιών την άνοιξη προκαλεί τις μέλισσες να εκκολάπτουν αυγά νωρίτερα, θέτοντας τις εκτός συγχρονισμού με τα άνθη που γονιμοποιούν, σύμφωνα με νέα μελέτη που δείχνει ότι η αλλαγή του κλίματος επηρεάζει τις σχέσεις μεταξύ ειδών που έχουν εξελιχθεί μαζί κατά τη διάρκεια εκατομμυρίων ετών.

Η επικονίαση από τα έντομα είναι εξαιρετικά σημαντική για πολλά φυτά. Για παράδειγμα τα έντομα είναι υπεύθυνα για την επικονίαση περίπου 80 με 85 τοις εκατό των εμπορεύσιμων καλλιεργειών, αναλογώντας περίπου στο ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων.

Τήρηση αποστάσεων τοποθέτησης μελισσοσμηνών

Η Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής Δράμας, υπενθυμίζει στους μελισσοκόμους (επαγγελματίες και ερασιτέχνες), ότι σύμφωνα με το άρθρο 7 του Ν. 6238/1934 (ΦΕΚ 265/Α/14-8-34) απαγορεύεται η τοποθέτηση μελισσοσμηνών σε κατοικημένες περιοχές,

Το μέλι με την πικρή γεύση

.

Αυτές τις μέρες, αρχές φθινοπώρου, φουντώνει η ανθοφορία των θάμνων της ερείκης (Erica verticillata) στη Χαλκιδική. Οι ντόπιοι την αποκαλούν «σουσούρα». Η άλλη ερείκη (Erica arborea) της ίδιας οικογένειας, που είναι περισσότερο διαδεδομένη στην ελληνική φύση, στολίζεται με λευκού χρώματος άνθη την άνοιξη. Οι παρυφές του Χολομώντα και ειδικότερα η περιοχή της Αρναίας ντύνονται τώρα στα καλά τους. Η σουσούρα λοιπόν αποτελεί μια ιδιαιτερότητα του τοπικού φυσικού κάλλους την εποχή αυτή του χρόνου. Η περιοχή μοιάζει με τεράστιο καμβά του Υπέρτατου ζωγράφου, πάνω στον οποίο αποτυπώνονται καταπληκτικές εικόνες με έντονα τα στοιχεία της απλότητας σε ένα διάχυτο «back ground», του όχι ιδιαίτερα γόνιμου εδάφους.

Γυρίζουν στο τοπικό μέλι οι Ροδοπίτες

Με επιτυχία παρά τα τερτίπια του καιρού η 3η Γιορτή Μελιού

Με μεγάλη επιτυχία, παρά το γεγονός ότι η κακοκαιρία την περιόρισε μόνο στην Κυριακή 8 Οκτωβρίου, πραγματοποιήθηκε η 3η Γιορτή Μελιού, που διοργάνωσε για ακόμη μια φορά ο Μελισσοκομικός Σύλλογος Ροδόπης «Το κεντρί».

Ένα μπαλκόνι για τις μέλισσες

Τα τελευταία χρόνια μια νέα μόδα κάνει την εμφάνισή της στα μπαλκόνια της Κολωνίας. Ειδικά ξύλινα κουτιά είναι έτοιμα να φιλοξενήσουν τις μέλισσες των πόλεων, οι οποίες απειλούνται με εξαφάνιση.

Στο Έρενφελντ, μια συνοικία κοντά στο κέντρο της Κολωνίας, ολοένα συχνότερα κάνουν την εμφάνισή τους στα μπαλκόνια σπιτιών περίεργα, ξύλινα κουτιά που μοιάζουν με…

Τριήμερο σεμινάριο μελισσοκομίας στη Ζάκυνθο από 12 έως 14 Οκτωβρίου

Η Περιφερειακή Ενότητα Ζακύνθου και ο Σύλλογος Γεωτεχνικών Ζακύνθου οργανώνουν σεμινάριο Μελισσοκομίας που θα πραγματοποιηθεί στις 12, 13 και 14 Οκτωβρίου στο αμφιθέατρο του ΑΤΕΙ Ζακύνθου και ώρα 5:00 μ.μ.

Δηλητήριο χρυσάφι για τους μελισσοκόμους

Να εκμεταλλευτούν το δηλητήριο της μέλισσας επιδιώκουν οι μελισσοκόμοι μας, σε μια προσπάθεια να ενισχύσουν το εισόδημά τους.

Να εκμεταλλευτούν το δηλητήριο της μέλισσας επιδιώκουν οι μελισσοκόμοι μας, σε μια προσπάθεια να ενισχύσουν το εισόδημά τους, ιδιαίτερα σε περιόδους που δεν έχουν οικονομικά οφέλη από τα μελίσσια τους. Ήδη έχουν στείλει στη Θεσσαλονίκη γεωπόνο - βιολόγο για περαιτέρω εκπαίδευση στη συλλογή του δηλητηρίου της μέλισσας, έτσι ώστε να ξεκινήσει σύντομα και η πρακτική αυτή στην Κύπρο.

Αγροτικές επενδύσεις με νέο πρόγραμμα

Σύσκεψη στη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας Χανίων


Αγροτικές επενδύσεις αφορά ένα νέο πρόγραμμα για το οποίο η διαβούλευση ολοκληρώθηκε προχθές.

Μάλιστα, στο πλαίσιο της διαβούλευσης πραγματοποιήθηκε στα γραφεία της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής (ΔΑΟΚ) Χανίων στην Αγιά συνάντηση γεωπόνων της ΔΑΟΚ με γεωπόνους μελετητές.

Η Ζωή Μέσα στην Κυψέλη

Οι μέλισσες είναι κοινωνικά έντομα, όπως τα μυρμήγκια, οι σφήκες, οι τερμίτες. Τα μέλη δηλαδή του ιδίου είδους παρουσιάζουν διαφορετικές «ομάδες» με ξεχωριστά καθήκοντα και ρόλους μέσα στηνκυψέλη. Έτσι, στις μέλισσες έχουμε τρεις διαφορετικές ομάδες: τις εργάτριες, τους κηφήνες και τη βασίλισσα.

Όλες οι ομάδες λειτουργούν μαζί σαν υπερ-οργανισμός.

Το Μέλι στην Ελληνική Κουζίνα

Το μέλι είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Χρησιμοποιήθηκε εμπλουτίζοντας με γλύκα και άρωμα δεκάδες εδέσματα. Σε γιορτές και σε κοινωνικές εκδηλώσεις, το μέλι χρησιμοποιούνταν είτε αυτούσιο, είτε σε παρασκευές γλυκών ως σύμβολο γονιμότητας και ευζωίας. Μέλι με καρύδια αλλά και «παστέλια» (σουσάμι με ξηρούς καρπούς και μέλι) προσφέρονται στους γάμους στους νεόνυμφους και στους καλεσμένους.

Η κουμαριά και η ανθοφορία της: Φτιάχνει δυνατά μελίσσια και δίνει μέλι!

Δεν είναι λίγοι οι συνάδελφοι μελισσοκόμοι που ανταποκρινόμενοι στις απαιτήσεις των πελατών τους, στοχεύουν, και τα τελευταία χρόνια, λόγω ευνοϊκών καιρικών συνθηκών, πετυχαίνουν την παραγωγή μιας αξιόλογης ποσότητας κουμαρίσιου μελιού.

Λόγω της σταθερότητας που επιδεικνύει στην ανθοφορία του αυτό το φυτό, η ανερχόμενη εμπορικότητά του αποτελεί μια ακόμα ευκαιρία δημιουργίας εισοδήματος, για τους μελισσοκόμους εκείνους που θα στοχεύσουν και θα προετοιμάσουν κατάλληλα κάποια μελίσσια τους, για τη συλλογή αυτή.

Μέλι για το Μεθύσι

Γιορτές και η κατανάλωση αλκοόλ αυξάνεται. Βρετανοί επιστήμονες της Βασιλικής Εταιρίας Χημείας συνιστούν το μέλι ως ιδανικό "αντίδοτο" στον πονοκέφαλό και τα άλλα δυσάρεστα κατάλοιπα που αφήνει ένα μεθύσι.

Όταν η μέλισσα ήταν άνθρωπος

Υπάρχει ένας λαϊκός μύθος που μιλάει για την μέλισσα, και τις καλές πράξεις που αυτή ανέκαθεν έπραττε.

Η Μέλισσα λοιπόν άνθρωπος ήταν και ζούσε με την μητέρα και τα πέντε αδέλφια της λέει ο μύθος.
Η μητέρα από νωρίς έμεινε χήρα, και κόπιασε πολύ να μεγαλώσει μόνη, έξι παιδιά, αγόρια τρία και κορίτσια.

Μέλι! Είναι χρήσιμο για το παιδί και πώς

Το μέλι είναι η φυσική γλυκιά ουσία που παράγουν οι μέλισσες από το νέκταρ των φυτών. Λόγο της φυσικότητας και της θρεπτικής του αξίας είναι το ιδανικότερο γλυκό για τα παιδιά και απαραίτητο συστατικό για το πρωινό τους γεύμα . Χρησιμοποιώντας το μέλι μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα πολλά επιδόρπια με τα οποία θα καλύψουμε τις ανάγκες του παιδιού μας για κάτι γλυκό, εύγευστο και θρεπτικό.